Bierteigbrötchen



Autor :Inke
Datum :07.03.1994

Kategorie :Brot

Zutaten :

750 g Vollkornweizenmehl
1 1/2 P. Backpulver
225 g geriebener Emmentaler
1 1/2 Tl. getrockneten Majoran
1 1/2 Tl. Koriander
3/4 Tl. Kümmel
2-3 Tl. Salz
3/4 l Hefeweizenbier


Zubereitung :

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen.
Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann
wird das Kneten so mühselig.
Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a.
bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.