Blueberry Muffins



Autor :Heike
Datum :02.12.1993

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

130 g Heidelbeeren
250 g Weizenmehl
130 g Zucker
3 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Salz
1 Ei
1 Tl. abgerieben Orangenschale
60 g zerlassene Butter
1/4 l Milch
(oder Milch und Buttermilch zu gleichen Teilen)


Zubereitung :

Backofen auf 190 Grad (Gas 3) vorheizen.
Beeren mit 30 g Mehl bestäuben.
Aus den restl. Zutaten einen Rührteig bereiten, Beeren dazugeben.
12 Formen eines Muffinblechs zu jeweils 2/3 füllen.
20-25 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen, aus den Formen nehmen.