Blumenkohlsalat I



Autor :MICHEL
Datum :29.09.1993

Kategorie :Salate

Zutaten :

1 Blumenkohl
8 Scheiben gekochten Schinken
6 hartgekochte Eier
Saure Sahne/Schmand
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Paprika
Curry
Maggi


Zubereitung :

Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkühlen lassen. Den Schinken und
die Eier in Würfel schneiden, aus saurer Sahne oder Schmand und Eigelb eine
Sosse machen und mit den Gewürzen abschmecken (viel Curry!). Den in
Röschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit Schinken und Eiern in
eine Auflaufform geben und die Sosse darüber giessen.
Dazu passt sehr gut Baguette.