Blumenkohlsalat III



Autor :Ulli
Datum :30.01.1996

Kategorie :Salate

Zutaten :

2 Blumenkohl-Köpfe
5 Schalotten
50 g Mandeln, gemahlen
4 El. Nussöl
100 g Mayonnaise
250 g Crème fraîche
150 g Sahne
3 Tl. Dijon-Senf
1 Bd. Schnittlauch; gehackt


Zubereitung :

Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und
Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln
mischen. Die übrigen Zutaten zu einer Sosse verrühren und unter den
Blumenkohl heben.