BLUTWURST II
BLUTWURST II




Autor :Jörg
Datum :03.05.1996

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

2 l Schweineblut
500 ml Milch
500 ml Fleischbrühe
150 g Zwiebeln
50 g Fett
400 g Frischer Speck
Salz
Pfeffer
Majoran


Zubereitung :

Zubereitung:
Blut und Milch mit Brühe, in Fett angeröstete, feingehackte
Zwiebeln und kleinwürfelig geschnittener Speck gut vermischen,
würzen und abschmecken. Das Gemenge locker in Gläser der
gewünschten Größe geben, gut verschließen und im Wasserbad zum
kochen bringen. Das ganze 45 Minuten kochen lassen.