Bohnensalat mit Rindfleisch



Autor :Lothar
Datum :05.02.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g)
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g)
400 g gekochtes Rindfleisch
400 g säuerliche Apfel
2 kleine Zwiebeln
1/8 l Rindfleischbrühe
3 El. Essig
2 Tl. Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
2 El. Schnittlauchröllchen
4 El. Öl


Zubereitung :

Bohnen abtropfen lassen, Fleisch, Äpfel und Zwiebeln in Würfel
schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, mit den
Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Dazu schmecken Roggenbrötchen.