Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet



Autor :Ulli
Datum :13.01.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

200 g Suppengrün
250 g Kartoffeln
1/2 l Gemüsebrühe
2 Scheibe Rinderfilet
-Salz, Pfeffer
Petersilie; gehackt


Zubereitung :

Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in
Gemüsebrühe 5 Min. vorgaren.
Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder
Seite 5 Min. garen, herausnehmen, warmstellen. Gemüse abgiessen, mit
Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Die Filets in
Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.
Pro Portion 250 kcal/1046 kJ