Bratkartoffeln mit Zwiebeln



Autor :Olaf
Datum :05.04.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

300 g Kartoffeln, gekocht
1 Zwiebel
20 g Margarine
Salz
Pfeffer
Paprika


Zubereitung :

Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne
erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die Zwiebel mit Pfeffer und
Paprika kräftig würzen. Alles gut umrühren. Die Kartoffeln
kleingeschnitten zugeben, gut mit den Zwiebeln vermengen und 5 bis 10
Minuten braten. Wenn erforderlich nachsalzen.
Die Bratkartoffeln können so, aber auch als Zulage zu Fleisch und
Gemüse serviert werden.
Als Kartoffeln eignen sich besonders Restkartoffeln vom Mittagessen.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten