Broccoli-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)



Autor :
Datum :22.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

200 g Broccoli
250 g Dickmilch
3 Tl. Zitronensaft
2 El. Haselnussöl
100 g Schlagsahne
;Salz
;Pfeffer
;Muskat


Zubereitung :

Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen
lassen.
Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch
unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen.
Sahne steifschlagen und unterheben.