Broccoliauflauf mit Schinken



Autor :Clemens
Datum :08.03.1994

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

750 g Broccoli
3 Scheiben Toast
40 g Margarine oder Butter
100 g Gouda
120 g Crème fraîche
250 g gek. Schinken
Pfeffer
Salz


Zubereitung :

Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min.
garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Würfel schneiden und
in der heißen Butter goldbraun rösten.
Gouda grob raspeln und mit Creme fraîche, Salz und Pfeffer
verrühren.
Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwürfel und
Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der
Matsche pietätvoll besudeln und überbacken.