Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi)Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi)
Autor :Peter
Datum :19.01.1995
Kategorie :Vorspeisen, Suppen
Zutaten :
2 El. Fett
250 g Brot; altes
1 Zwiebel
1 1/2 l Wurstbrühe
1 Spur Kümmel
Salz
Zubereitung :
Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stücke schneiden und zugeben.
Die Zwiebel würfeln, alles anrösten, dann mit der Brühe auffüllen. Den
Kümmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot
weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.
Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux