Brüsseler Waffeln 2



Autor :Peter
Datum :18.12.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

250 g Butter
6 Eier
250 g Weizenmehl; gesiebt
125 g Creme fraîche; lauwarm
1/2 Tl. ;Salz
100 g Puderzucker
1 Pk. Vanillinzucker


Zubereitung :

Butter cremig rühren. Eier im warmen Wasserbad schaumig schlagen und
abwechselnd mit dem Mehl in die Butter rühren. Mit Creme fraîche und
Salz verrühren.
Den Teig portionsweise im ausgefetteten Waffeleisen backen.
Puderzucker mit Vanillinzucker vermischen und die frisch gebackenen
Waffeln gut damit bestreuen.
Dazu passen Erdbeer-, Orangen- oder Kirschsauce und Schlagsahne.