Budapester Rosinenschnitten



Autor :Manfred
Datum :18.12.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

175 g Butter
150 g Puderzucker
2 Eier
1 Spur Salz
325 g Mehl
200 g Rosinen


Zubereitung :

Die Rosinen in heißem Wasser aufquellen lassen. Die Butter in einer
erwärmten Schüssel mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die übrigen
Zutaten beigeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Davon eine
Stange formen und in der Kühle 2 Stunden ruhen lassen. Mit einem scharfen
Messer in ca. 6 cm lange Stücke schneiden und diese in Mittelhitze hellgelb
backen. Evtl. noch heiß mit Vanilleglasur überpinseln.