Buttermilchbrot



Autor :Adrian
Datum :27.08.1993

Kategorie :Brot

Zutaten :

20 g Frischhefe
1/2 l Buttermilch
600 g Weizenmehl
125 g Magerquark
Salz
Kümmel
Fenchel
Koriander


Zubereitung :

Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz,
Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot
formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
45 Min. bei 170°C backen.
Pro Scheibe ca. 107 kcal/449 kJ