Buttermilchspeise mit Kiwi



Autor :Ulli
Datum :08.03.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

4 Kiwis
1/2 Unbehandelte Zitrone
3 El. Zucker
350 ml Buttermilch
4 Blatt weisse Gelatine
2 1/2 El. ; Wasser
4 Walnusskerne


Zubereitung :

Kiwis schälen und halbieren, die Hälfte davon mit Zitronensaft im
Mixer pürieren. Fruchtpüree mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale
und Buttermilch verrühren. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in
heissem Wasser auflösen. Teelöffelweise unter die Buttermilch
rühren. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Walnusskerne feinhacken und die Buttermilchspeise damit bestreuen. Mit
restlichen Kiwis garnieren.