Buttermilchtaler mit Waldbeeren-Cassi



Autor :Schub
Datum :17.06.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1/4 l Buttermilch
2 El. Sahne
4 Blatt Gelantine
1 Vanillezucker
150 g Beeren
1/8 l Sahne
4 El. Crème fraîche


Zubereitung :

Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelantine einweichen
und erwärmen (nicht kochen!). Dann alles unter die Buttermilch heben.
Die Masse in Formen füllen. 2 Stunden kalt stellen.
Für die Sosse einen El. Zucker mit Creme fraîche mischen, und auf
Teller geben. Die Hälfte der Beeren passieren und zu der Creme geben.
Mit einer Gabel durchziehen. Die restlichen Beeren dazu garnieren.