Byzantinischer Salat



Autor :Lothar
Datum :11.07.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

2 große Äpfel
2 Orangen
1 Dose Ananasstücke
(Abtropfgewicht etwa 260 g)
200 g gekochter Schinken
200 g mittelalter Goudakäse
1 Glas Tomatenpaprika
(Abtropfgewicht etwa 160 g)
150 g Mayonnaise
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zucker
Kirschwasser
2 El. Schnittlauchröllchen


Zubereitung :

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Würfel schneiden.
Orangen filetieren, Ananasstücke abtropfen lassen, Schinken in
Streifen, Käse und abgetropfte Tomatenpaprika in Würfel schneiden.
Für die Soße Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer,
Zitronensaft, Zucker und Kirschwasser abschmecken. Soße über die
Salatzutaten gießen und mischen.
Salat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.