Canneloni klassisch



Autor :Anja
Datum :22.01.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. getrockneter Oregano
1/2 Tl. getrockneter Salbei
3 Tl. Tomatenmark
400 g geschälte Tomaten ( frisch o. aus der Dose)
250 g Canneloni
150 g geriebener Parmesankäse
3 El. saure Sahne
50 g. Butter


Zubereitung :

Die Zwiebeln und den Knobi sehr feinhacken; mit dem Hackfleisch einige
Min. im Öl anbraten. Die Mischung vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer,
den Kräutern und dem Tomatenmark würzen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Tomaten zerdrücken, mit dem Saft erhitzen und im geöffneten Topf
etwas Flüssigkeit verdampfen lassen.
Die Canneloni wenn nötig in Salzwasser vorgaren.
Die Hälfte vom Parmesan mit der sauren Sahne unter das Fleisch rühren
und die Masse in die Nudelrollen füllen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Canneloni
hineinschichten. Die Tomatensauce darübergiessen, mit restlichem Käse
und mit Butterflöckchen bestreuen. Die Canneloni auf der mittleren
Schiene 45 Minuten backen.