Carbonara-Sosse IICarbonara-Sosse II
Autor :Bollerix
Datum :27.03.1995
Kategorie :Saucen, Marinaden
Zutaten :
150 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen; (oder 4-6)
2 Eier
150 ml Schlagsahne.
60 g geriebenem Parmesan
Salz
Pfeffer
1 Bd. Glatte Petersilie
Zubereitung :
Durchwachsener Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte
Zwiebeln und durchgepresste Knoblauchzehen zugeben (oder 4-6) Eier
mit Schlagsahne. Geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen
und zum Speck geben. Mit den heissen Nudeln verrühren und mit
gehackter Glatter Petersilie bestreuen.
Info:
Passt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Die 440 Kalorien oder 1850 Joule pro Portion schmeckt man da
nicht raus ;9