Carnaby Street



Autor :Ingrid
Datum :30.01.1996

Kategorie :Getränke

Zutaten :

2 Eigelb
1 Spur Muskatnuss; gerieben
1 Tl. brauner Kandiszucker
1 Tl. Ingwerpulver
12 l Ale
1 kleine Zimt
1 cl Rum


Zubereitung :

Eigelb mit Muskatnuss, Kandiszucker und Ingwerpulver in einer Schüssel
schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen
lassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen.
Bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
In Punschgläsern möglichst heiss servieren.