Champignonsoße



Autor :Lothar
Datum :18.02.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 Dose Champignons in Scheiben
(Abtropfgewicht etwa 230 g)
20 g Butter
1 El. Speisestärke
1/8 l Brühe
6 El. Weißwein
4 El. süße Sahne
1 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Champignons in Butter in einem offenen Glas- oder Porzellangefäß
5 1/2 Minuten bei 600 Watt dünsten.
Speisestärke mit Brühe, Wein, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
mischen, dazugeben und weitere 3 bis 3 1/2 Minuten bei 600 Watt
garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zu Reis, Nudeln oder Kurzgebratenem servieren.