Chicoréesalat mit Gorgonzolasauce



Autor :Barbara
Datum :17.09.1993

Kategorie :Salate

Zutaten :

200 g cremiger Gorgonzola
150 g süße Sahne
100 g Joghurt
1-2 reife Birne(n)
Walnüsse
Pfeffer
Salz
Weißweinessig[0.2cm]
500 g Chicorée


Zubereitung :

Gorgonzola, Sahne und Joghurt mit dem Schneidestab pürieren. Bei Bedarf
noch Joghurt oder Sahne zugeben. Salz, Pfeffer und Weißweinessig nach
Belieben.
Chicorée fein schneiden (Strunk nicht vergessen herauszuschneiden), und
gut warm waschen. Birne(n) blättrig schneiden und zum Chicorée geben,
Walnüsse ein bißchen zerkleinern. Sauce unterrühren.
Tips: Herzhafter Salat