Chicoréesalat mit Orangen



Autor :Ulli
Datum :03.05.1996

Kategorie :Salate

Zutaten :

1 Tl. Honig
1/2 Zitrone; den Saft
2 El. Tomatenketchup
1 El. Sauerrahm
2 Orangen
5 Chicoree-Kolben
1 El. Weizenkeime
1 Spur ; Rosenpaprika
; Salz


Zubereitung :

Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit
Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weiße Haut entfernen,
Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zur Sauce geben. Chicorée putzen,
längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen.
Im Kühlschrank 20 Min. zugedeckt kaltstellen. Mit Weizenkeimem
bestreut servieren.