Chicoree-Porree-Salat



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

4 Chicoreestauden
1 Stange Porree
1 Apfel
100 g Schinkenspeck
4 El. Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Schnittlauch


Zubereitung :

Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine
Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel
in Scheiben schneiden.
Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit der Sauce aus Zitronensaft,
Öl, Salz und Pfeffer mischen. Schnittlauch darüber streuen.
13.01.1994