Chili con Carne VI



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

125 g Rote Bohnenkerne
125 g Weisse Bohnenkerne
1 1/2 l Wasser
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
125 g Durchwachsener Speck
2 Zwiebel
2 Grüne Paprika
2 Rote Paprika
5 Tomaten
3 El. Öl
1/2 Tl. (-1) Chilipulver
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer


Zubereitung :

Bohnenkerne waschen und über Nacht einweichen, Fleisch und Speck würfeln,
Zwiebeln schälen, fein würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Speck und Zwiebelwürfel andünsten, Fleisch
zugeben und von allen Seiten braun anbraten. Bohnen mit Einweichwasser
zugiessen und bei kleiner Hitze zugedeckt 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Quelle: Südwest-Text
14.01.1994