Chiliöl (als Würze für einige Saucen verwendet)



Autor :Christian
Datum :01.02.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

Chilischoten, getrocknet oder frisch
Öl


Zubereitung :

In einer Pfanne werden getrocknete, oder frische Schoten in Öl für ca.
5-10 Minuten geröstet. Dann das Öl durchsieben und in eine kleine
Flasche abfüllen.
Vorsicht! Nur tropfenweise verwenden, sehr scharf! (Chiliöl gibt es aber
auch fertig zu kaufen).