China-Sauce süß-scharf



Autor :Andreas
Datum :14.12.1993

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

2 El. Speiseöl
2 gewürfelte Zwiebeln
1 gewürfelte Knofizehe
3/8 l Sherry (medium)
3 El. Tomatenketchup
Chili- oder Tabascosauce
Salz


Zubereitung :

Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knofizehe etwa 3 min. dünsten.
Sherry zufügen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder
Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkühlen lassen.
Soweit das Originalrezept, je nach gewünschter Schärfe kann man
natürlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen
durchgepreßten Knofi zugeben.