Chinakohl in Frischkäsesauce



Autor :Barbara
Datum :29.10.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 Chinakohl (ca. 1 kg)
2 Zwiebeln
40 g Butter oder Margarine
1 Paket Doppelrahmfrischkäse (200g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1-2 Tl. Zitronensaft
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Schnittlauch


Zubereitung :

1. Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen
und in würfeln.
2. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und
glasig werden lassen.
3. Chinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.
4. Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren. Dazu passen
Kasseler und ein trockener Wein.
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Sesam- und Kümmel-Kartoffeln vom Blech
Hauptspeise: Chinakohl in Frischkäsesauce
Dessert: Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant