Chinakohlsalat mit Möhren



Autor :
Datum :25.10.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

6 El. Sahne
150 g Joghurt
1 El. Zitronensaft
2 Tl. Mittelscharfer Senf
2 El. Kräuter (Petersilie, Schnit-
- lauch, Dill
300 g Chinakohl
150 g Möhren
100 g Grüne Paprikaschote
2 El. Kürbiskerne


Zubereitung :

Für die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann alle anderen Zutaten
für die Sauce unterziehen.
Für den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren, den Strunk mit
einem spitzen Messer entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen
schneiden. Die Möhren fein raspeln. Beides mischen und auf 4
Salatteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden
und mit den Kürbiskernen über den Salat verteilen. Die Sauce getrennt
dazu servieren.