Chinesische Süss-Sauer-Sauce I



Autor :
Datum :10.11.1994

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 1/2 dl Hühnerbrühe
1 El. Sojasauce; leicht
1/2 Tl. Salz
1 1/2 El. Reisswein-Essig; eventuell
- Apfelwein-Essig
1 El. Zucker
1 El. Tomatenmark
1 Tl. Maisstärke
1 Tl. Wasser


Zubereitung :

Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut
miteinander mischen. Aufkochen.
Maisstärke mit Wasser verrühren, in die Sauce einrühren, aufkochen
und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Beachten: wird beim Abkühlen dickflüssiger !!