Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

350 g Mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Brühe
Salz
Pfeffer
Curry
1 Tl. Suppenwürze
4 El. Sahne
1/2 Kästchen Kresse


Zubereitung :

Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und
in der Brühe weich kochen. Die Suppe mit dem Pürierstab oder im
Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwürze und
Sahne abschmecken.
Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen.
01.04.1994 (Kf)