Croque Monsieur



Autor :Rene
Datum :16.09.1994

Kategorie :Eierspeisen

Zutaten :

200 g Greyerzer Käse, rezent
3 Eier
1 Tl. Senf
Schwarzer Pfeffer
Paprika
4 Scheibe Modelschinken
5 El. Olivenöl
8 Scheibe Toastbrot


Zubereitung :

Käse mit der Bircherraffel - d.h. grob - reiben. Eier verquirlen,
beifügen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika würzen. Alles mit einer
Gabel gut vermengen.
Die Masse auf den Schinkenscheiben ausstreichen. Diese einmal
zusammenklappen und je eine Schinkenscheibe zwischen zwei
Toastbrotscheiben legen.
Im heissen Olivenöl beidseits knusprig braten, bis der Käse
geschmolzen ist.