Curry-Zwiebeln mit Geschnetzeltem



Autor :Lothar
Datum :18.04.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

1 Gemüsezwiebel (evtl. mehr)
30 g Butter
2 El. milder Curry (evtl. mehr)
1/8 l Wasser
3 El. Zitronensaft
2 Schweineschnitzel (je etwa 150 g)
Pfeffer
3 El. Öl
3 El. Sojasoße
1 Banane
2 Scheiben Ananas
1 El. Johannisbeergelee


Zubereitung :

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin
andünsten. Curry und Wasser dazugeben und 15 bis 20 Minuten dünsten.
Zitronensaft hinzufügen.
Schnitzel in dünne streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin braten. Sojasoße
hinzufügen.
Banane in Scheiben, Ananas in Würfel schneiden, mit Johannisbeergelee
zu den Zwiebeln geben und mischen. Geschnetzeltes mit Sojasoße
unterheben und abschmecken.
Beilage: Reis