Currysauce



Autor :Ansgar
Datum :05.04.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

40 g Mehl
30 g Butter
1/4 l Brühe
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
Curry


Zubereitung :

Butter im Topf schmelzen lassen, dann das Mehl zugeben und
anschwitzen lassen. Danach die Milch zugeben und gut verrühren. Dann
mit der Brühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut
durchkochen lassen. Nun Curry nach Geschmack zugeben (kann von mild
bis sehr scharf gehen).
Anmerkung: Geht auch als Käsesosse oder mit geröstetem Sesam
oder.....eben unheimlich flexibel.