Dattelkonfekt



Autor :Gisela
Datum :29.12.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

200 g Datteln ohne Stein
200 g Kokosflocken
5 Eiweiß
2 El. Zitronensaft
30 g Honig
1/2 Tl. ger. Vanille
1 Zitrone, Schale von
100 g gehobelte Haselnüsse


Zubereitung :

Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen.
Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee
schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung
und Haselnüsse untermengen.
Kirschgroße Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20
Minuten auf der mittleren Schiene backen.
(ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)