Dattelmakronen III



Autor :Sabine
Datum :30.11.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

4 Eiweiß
450 g Puderzucker
200 g Datteln
150 g Mandelstifte
abgeriebene Schale einer ungespritzten Zitrone
Fett fürs Blech


Zubereitung :

Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker eßlöffelweise
zufügen. Datteln entkernen und in schmale Streifen schneiden, mit den
Mandeln und der Zitronenschale unter den Eischnee heben. Ein Blech
einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit einem angefeuchteten
Teelöffel kleine Häufchen abstechen und mit genügend Abstand aufs Blech
setzen. Im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 15 - 20 min. backen.