Diebchen



Autor :Ulli
Datum :25.10.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 kg Pellkartoffeln; auf Wunsch
- ein Viertel mehr
2 Eier
125 g Mehl
Muskat
"Ahle Wurst"
Weissbrot; gewürfelt


Zubereitung :

Pellkartoffeln schälen, heiss durchpressen und abkühlen lassen. Mit
Eiern, Mehl und Muskat einen Kartoffelteig kneten. Wurstbrocken
ausbraten und im Fett die Brotwürfel rösten. In den Kartoffelkloss
Wurst und Semmeln füllen. Die "Diebchen" in siedendem Wasser 20
Minuten garziehen lassen. Dazu kann man Speck und ausgebratene
Zwiebeln geben.