Dill-Krabben-Suppe



Autor :Ulli
Datum :01.08.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 Pk. Tiefkühlkrabben
2 mittl. Zwiebeln
30 g Butter
1/4 l Herber Weisswein
1 l Fleischbrühe
Paprika
1 Tl. Dill; feingehackt
1 Zitrone; Saft
1/4 l Süsse Sahne


Zubereitung :

Butter im Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln goldgelb dünsten.
Aufgetaute Krabben dazugeben und 5 Min. mitdünsten. Mit Wein
ablöschen, Fleischbrühe auffüllen und erhitzen, vom Feuer nehmen
und mit Paprika und Dill würzen. Mit Zitrone abschmecken, dann Sahne
unterziehen.