Dim Sun



Autor :Lothar
Datum :02.10.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

100 g Mehl
Sesamöl zum Bestreichen
1 Frühlingszwiebel
Salz
Szechuan-Pfeffer
2 El. Olivenöl


Zubereitung :

Mehl mit 70 ml warmem Wasser anrühren Teig 1/2 Std. stehenlassen,
in Scheiben schneiden. Davon Kreise von 7 cm 0 dünn ausrollen. Mit
Sesamöl bestreichen. Gehackte Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer auf
den Teig geben. Aufrollen, verschließen. Teigrolle zu einer Schnecke
rollen, leicht flachdrücken. Im Öl beidseitig braten.