Dunkles Schokoladenfondue



Autor :Rene
Datum :13.03.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

2 dl Sahne
200 g Vollmilchschokolade
200 g Zartbitterschokolade
1 Tl. Orangenschale; gerieben
1 Orange; Saft
1 Pk. Vanillezucker
4 cl Orangenlikör
1 Banane; geschält
1 Apfel; geschält
2 Scheibe Ananas
100 g Erdbeeren
2 Kiwis; geschält
4 Kugeln Fruchteis
2 Tas. Sahne; geschlagen, gesüsst
1 Tas. Himbeeren, püriert
2 cl Himbeergeist


Zubereitung :

Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokolade zerbröckeln und
darin auflösen. Mit der Orangenschale, dem Orangensaft, dem
Vanillezucker und dem Orangenlikör aromatisieren.
Banane, Apfel und Ananasscheiben in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kiwis kleinschneiden.
Den Fruchteis anrichten, die geschlagene Sahne unter das Himbeerpüree
ziehen und mit dem Himbeergeist aromatisieren. Diese Himbeersahne
über das Fruchteis geben und zum Schokoladenfondue servieren.
Die auf Tellern angerichteten Früchte werden durch die geschmolzene
Schokoladenfondue gezogen .