Edelpilz-Kartoffeln



Autor :Lothar
Datum :18.09.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 kg Kartoffeln
150 g Edelpilzkäse
1 Zwiebel
1/2 Tl. getr. Thymian
Salz
Pfeffer
1 Msp. Knoblauchsalz
2 Eigelb
1/2 l Milch
2 El. Sahne
20 g Butter


Zubereitung :

Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, in Scheiben schneiden, mit
Thymian und Gewürzen mischen. Eine Auflaufform einfetten, die
Kartoffeln einfüllen.
Feingeschnittene Zwiebel, 100 g Edelpilzkäse, Milch, Eigelb und
Sahne mit dem Handrührgerät gut verrühren und über die Kartoffeln
gießen. Obenauf restlichen Käse und Butterflöckchen geben. Im
Backofen goldbraun überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
15 - 20 Minuten
Dazu schmeckt grüner Salat.
79 g Eiweiß, 1 14 g Fett, 184 g Kohlenhydrate, 8970 kJ, 2141 kcal.