Eier-Rosinen-Brotaufstrich



Autor :Barbara
Datum :01.06.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

2 Eier; hartgekocht
150 Butter; weich
80 g Rosinen
2 El. Curry
; Salz
; Pfeffer


Zubereitung :

Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herauslösen und mit einer Gabel
zerdrücken. Die Butter schaumig rühren und nach und nach die
Eigelbmasse zufügen.
Das Eiweiss fein würfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse
mischen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Der Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche.