Eierlikör -Variationen



Autor :Peter
Datum :19.01.1995

Kategorie :Getränke

Zutaten :

12 Eidotter
375 g Puderzucker
1/2 l Sahne
1 Vanillestange
125 g Zucker
1/4 l Weingeist
1/8 l Weinbrand
1/8 l Spiritouse nach Geschmack
1/4 l Vollmilch


Zubereitung :

Eidotter mit Puderzucker rühren, bis es wie eine Salbe aussieht.
Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillestange aufkochen.
Zucker hinzufügen und kaltrühren.
Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist, den Weinbrand
und die restliche Spirituosen (z.B. AMARETTO oder DRAMBUIE) zugeben
und in dekorative Flaschen füllen.
statt Weinbrand kann auch Whisky genommen werden.