Eierpfannkuchen, Grundteig



Autor :Jörg
Datum :01.08.1994

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

3 Eier
250 ml Milch
200 g Mehl
1 Spur Salz
1 El. Zucker;evtl. doppelte Menge


Zubereitung :

Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier
trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten
ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen.
Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in
Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken.