Eiersalat Frühlings-Art



Autor :Karin
Datum :29.06.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

4-6 Eier
2 Bund Radieschen
Saft einer 1/2 Zitrone
Pfeffer
Salz
2 El. Kondensmilch oder Sahne
125 g Kresse
2 El. Mayonnaise
Essig
1 Prise Zucker


Zubereitung :

Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und mit 1 1/2 Bund Radieschen
in Scheiben schneiden. Den Salat mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz
würzen, die Mayonnaise mit Kondensmilch verrühren, die Eier und
Radieschenscheiben damit vorsichtig anrühren und auf einer Platte
anrichten. Mit Kressesalat, Essig, Salz und etwas Zucker angemacht,
umlegen.