Einfacher Lauchsalat



Autor :Rene
Datum :24.04.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

800 g Zarter Lauch
200 ml Milch
3 El. Weissweinessig
;Salz
;Pfeffer
6 El. Sonnenblumenöl
2 El. Kräuter; Majoran, Kerbel
-- Schnittlauch; gehackt


Zubereitung :

Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der
Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den
Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen
und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.