Eingelegter Ziegenkäse II



Autor :Unbekannt
Datum :09.09.1993

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

4 Rollen abgepackter Ziegenkäse (je 80 g)
(warum keinen von der Käsetheke?)
1/2 Tl. Rosmarin
1/2 Tl. Thymian
2 Lorbeerblätter
1/8 l gutes Olivenöl
(erste Pressung, a la Vergine)


Zubereitung :

Den Rollenkäse in zwei Zentimeter breite Stücke teilen. Abwechselnd
mit den Gewürzen in ein geeignetes Glasgefäss schichten. Mit dem Olivenöl
umgiessen, bis alles bedeckt ist. Gut verschlossen im Kühlschrank
mindestens fünf Tage ziehen lassen.
Haltbarkeit: Vier bis sechs Wochen