Eisbergsalat ¯Aurora«



Autor :Lothar
Datum :05.02.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

1/2 Eisbergsalat
1 Bund Radieschen
1 Tomate
1/2 kleine Sellerieknolle
1 kleiner roter Apfel
Saft von 1 Zitrone
1 Tl. Senf
1 Tl. Worcestersoße
Tabasco
1 El. Tomatenketchup
1 El. Balsamico-Essig
5 El. Olivenöl
Pfeffer
Salz
2 El. frisch geriebener Parmesankäse


Zubereitung :

Salat zerpflücken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel
schneiden. Sellerie fein, Apfel grob raspeln und beides sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen.
Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, über den Salat
geben und mischen. Auf Salattellern anrichten und mit Parmesankäse
bestreuen.