Eisbergsalat mit PortweinmarinadeEisbergsalat mit Portweinmarinade
Autor :Lothar
Datum :07.08.1995
Kategorie :Salate
Zutaten :
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
1/2 Salatgurke
125 g Champignons
4 Tomaten
2 hartgekochte Eier
6 El. Öl
3 Tl. Weinessig
1/8 l Portwein
Salz
weißer Pfeffer
1/2 Bund Estragon, gehackt
1 Kästchen Kresse
Zubereitung :
Salat in große Stücke zerpflücken, Gurke und Champignons in
Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel schneiden. Alle Salatzutaten
in eine große Schüssel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und abschmecken.
Kräuter zur Marinade geben und über den Salat gießen.