Englischer Weihnachtskuchen
Englischer Weihnachtskuchen




Autor :Ulli
Datum :19.01.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

280 g Butter
280 g Zucker
4 Eier
1 Spur Salz
280 g Mehl
2 El. Rum
1 Unbehandelte Zitrone; Saft
-- und Schale davon
250 g Sultaninen
100 g Zitronat und Orangeat
-- (Menge insgesamt)
250 g halbe Walnusskerne


Zubereitung :

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, alle weiteren Zutaten dazugeben
und zum Schluss die Walnusskerne vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine grosse, mit Butter ausgepinselte Königskuchenform füllen
und 2 Stunden bei 160 Grad (Langsam!) backen, evtl. noch mit Alufolie
abdecken.